Recettes100.fr Recettes de plats et mets gastronomiques

Encornets à l'aïoli pour 6 personnes

Encornets à l'aïoli pour 6 personnes

Recette Encornets à l'aïoli : Demandez à votre poissonnier de vous nettoyer les ... le court-bouillon, mouillez d'eau froide pour recouvrir largement les chairs.

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Encornets de marvivaux pour 6 personnes

Encornets de marvivaux pour 6 personnes

Recette Encornets de Marvivaux : Demandez au poissonnier d'ôter l'encre et les ... 1 écorce d'orange; sel, poivre; pour l'aïoli : 1/4 de l d'huile d'olive; 6 gousses ...

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Aïoli de lieu pour 6 personnes

Aïoli de lieu pour 6 personnes

Recette Aïoli de lieu : Roulez le morceau de poisson dans du gros sel et laissez reposer 1 h. Pelez les légumes, rincez-les et mettez-les dans la partie perforée ...

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Aïoli pour 6 personnes

Aïoli pour 6 personnes

Recette Aïoli : Rincez bien la morue en la frottant sous l'eau froide pour retirer le sel, coupez-la en morceaux et mettez-les dans un récipient rempli d'eau froide.

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Aïoli de morue pour 6 personnes

Aïoli de morue pour 6 personnes

Recette Aïoli de morue : Coupez la morue en gros morceaux et faites-la tremper à l'eau froide pendant 24h, en renouvelant l'eau plusieurs fois. Mettez-la dans ...

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Aïoli de cabillaud et pommes de terre pour 6 personnes

Aïoli de cabillaud et pommes de terre pour 6 personnes

Recette Aïoli de cabillaud et pommes de terre : Roulez le poisson dans 100 g de gros sel et laissez-le reposer 30 mn.Rincez les pommes de terre, pelées ou ...

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Calamars frits et aïoli citron

Calamars frits et aïoli citron

Découvrez la recette de Calamars frits et aïoli citron, Apéritif à réaliser facilement à la maison pour 4 personnes avec tous les ingrédients ... (5/5 sur 6 votes).

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Encornets à l'ajaccienne pour 6 personnes

Encornets à l'ajaccienne pour 6 personnes

Recette Encornets à l'Ajaccienne : Nettoyez les encornets ou les calamars. Ôtez la poche d'encre et le cornet de la tête, grattez les tentacules pour retirer les ...

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Recette de moules farcies à la sétoise

Recette de moules farcies à la sétoise

pour 4 personnes ... Pour finir. Quand les moules sont cuites, ajoutez l'aïoli à la sauce. Servez ce plat bien chaud avec des pommes vapeur. ... Encornets farcis.

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Calamars aïoli-tomates pour 4 personnes

Calamars aïoli-tomates pour 4 personnes

Recette Calamars aïoli-tomates : Commencez par couper en morceaux 1,5 kg de calamars ou de seiches, vidés et nettoyés par votre poissonnier.Faites-les ...

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Recette de le grand aïoli

Recette de le grand aïoli

Recette le grand aïoli par CLAUDINE. ... pour 4 personnes ... Préparer l'aïoli : Eplucher les gousses d'ail, verser le citron et les jaunes d'oeufs, faire monter ...

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Couteaux ail et persil pour 6 personnes

Couteaux ail et persil pour 6 personnes

Recette Couteaux ail et persil : Rincez bien les couteaux sous l'eau fraîche ou laissez-les tremper dans de l'eau froide salée pendant 15 mn pour qu'ils ...

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Recette de aïoli garni facile et rapide

Recette de aïoli garni facile et rapide

Découvrez cette recette de Aïoli garni expliquée par nos chefs. ... puis les mettre dans le mortier et les écraser finement au pilon pour les réduire en pommade.

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Encornets à la languedocienne

Encornets à la languedocienne

Nettoyer les encornets, arracher tête et tentacules, jeter le cartilage de ... gratter soigneusement le corps pour retirer la membrane transparente qui l'entoure; ... Au moment de servir, lier la sauce des encornets avec 3 cuillères à soupe d'aïoli; présenter dans ... 4Crème brûlée facile · 5Migliacci au brocciu · 6Sauce béchamel ...

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Recette rouille à la sétoise

Recette rouille à la sétoise

Guide de préparation : Rouille à la sétoise. 6 Pers. 10 min; 40 min; 53,7; Facile ... de moutarde; 5 grains d'ail pour l'aïoli; 2 gros oignons; 1 branche de céleri; 3 c. à soupe d'huile d'olive ... ÉTAPE 6Faites l'aïoli avec 1 jaune d'œuf, la moutarde, les grains d'ail, du sel, du poivre (faites un bon bol) ... Nombre de personnes.

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Recette bourride de lotte à la sétoise

Recette bourride de lotte à la sétoise

Versez l'huile d'arachide en filets comme pour monter une mayonnaise, puis ... ÉTAPE 6Ajoutez l'aïoli que vous venez de préparer à la sauce de cuisson de la ...

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Recette calamars épicés à la provençale

Recette calamars épicés à la provençale

Préparation. ÉTAPE 1Passez les calamars à la poêle pour qu'ils perdent leur eau . ... ÉTAPE 5Versez l'aïoli au moment de servir. ÉTAPE 6Servez avec du riz, des haricots coco ou des pommes de terre. Imprimer la ... Nombre de personnes.

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Encornets à la provençale pour 2 personnes

Encornets à la provençale pour 2 personnes

Recette Encornets à la provençale : 1/ Nettoyer les encornets et les faire ... 6. Faites monter en pression la cocotte sur feu vif, dès que la soupape ... Présenter vos encornets à la provençale dans le jus de cuisson, ou accompagner d'un aïoli et ...

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Recette calamars à l'américaine

Recette calamars à l'américaine

ÉTAPE 6Au bout de 20 minutes, mouillez avec le vin blanc et arrosez de cognac. ... de petits pics à cocktail pour que chacun puisse se servir à sa convenance !

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Recette encornet farci entre terre et mer

Recette encornet farci entre terre et mer

Encornet farci entre terre et mer – Ingrédients :4 encornets moyens,250 g de crème liquide,1 botte ... ÉTAPE 6Fermez délicatement avec un cure-dent pour ne pas que la farce s'en aille et pochez ... Mon aïoli surprise ... Nombre de personnes.

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Cheveux d'ange frits aux petits calamars pour 4 personnes ...

Cheveux d'ange frits aux petits calamars pour 4 personnes ...

4 personnes ... 150 g de petits calamars; pour les cheveux d'ange; 200 g de cheveux d'ange numéro 0; 1 poche d'encre ... Accompagnez cette recette d'un aïoli.

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Calamars à la provençale  notre recette avec photos ...

Calamars à la provençale notre recette avec photos ...

Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 1 kg de petits calamars frais ou surgelés; 4 belles tomates; 3 oignons; 5 cl d'huile d'olive; 1/2 botte de persil plat; 25 cl de ...

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Pizza aux fruits de mer  notre recette illustrée  meilleurduchef.com

Pizza aux fruits de mer notre recette illustrée meilleurduchef.com

Ingrédients pour 6 personnes : 200 à 300 g de pâte à pizza; 15 moules décortiquées fraiches ou surgelées; 150 g de calamars frais ou surgelés; 12 crevettes ...

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Recette rouille de seiches pêcheur

Recette rouille de seiches pêcheur

Guide de préparation : Rouille de seiches "pêcheur". 6 Pers. 45 min; 1 h 30 min ... 1 gros bol d'aïoli (faite avec 1 jaune d'œuf, un peu de moutarde, de l'ail, du sel  ...

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Recette roussette à la sauce sétoise

Recette roussette à la sauce sétoise

Guide de préparation : Roussette à la sauce sétoise. 6 Pers. 30 min; 30 min; 15, 64; Facile ... ÉTAPE 9Pour servir : liez la sauce tomates avec l'aïoli, nappez la ...

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Recette pâtes au calamar

Recette pâtes au calamar

Guide de préparation : Pâtes au calamar. 6 Pers. 10 min; 40 min; 10,02; Facile ... 500 g de penne; 100 g de spaghettis; 800 g de calamars; 6 tomates ... Ce plat est très bon et facile a faire , meme pour les debutant(e)s ... Nombre de personnes.

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Fricassée de fruits de mer pour 4 personnes

Fricassée de fruits de mer pour 4 personnes

Jetez-y les langoustines. ébullition reprise, cuisez-les 6 mn, retirez-les, rafraîchissez-les sous l'eau froide. ... 1 kg de langoustines; 1 kg de pétoncles; 1 kg de bulots; 500 g d'encornets; 2 sachets de ... Servez avec du riz créole et de l' aïoli.

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