Mélangez la viande, l’œuf et une tranche de pain de mie trempée dans un peu de lait. Pelez les oignons et râpez-les très finement. Hachez le persil, la menthe et l’origan.
Ajoutez le sel, le poivre, un peu de cumin et de cannelle, 2 c. à soupe d'ouzo. Mélangez bien le tout et façonnez des boulettes.
Dans une poêle avec un peu d'huile ou de graisse, rissolez-les ou grillez-les sur un feu de bois. Servez de préférence avec un riz pilaf et arrosez les boulettes de jus de citron
Pour cette recette de Keftedes boulettes de viande, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de viande Rouge, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
Question sacrilège : peut-on remplacer l'ouzo par une anisette blanche ? Merci
Excellente recette, mais personnellement, je sers plutôt les Keftédés avec une bonne salade grecque.