Ecraser les spéculoos et les mettre dans le fond des verrines
Séparer les blancs des jaunes.
Monter les blancs en neige (conserver les jaunes).
Fouetter la mascarpone, le fromage blanc, le sucre en poudre, les deux jaunes d'oeufs, le sucre vanillé ainsi que le jus du citron. Incorporez petit à petit les blancs montés
Versez ce mélange dans les verrines.
Laver et couper les fraise en petits morceaux.
Les placer dans les verrines.
Réserver au réfrigérateur pendant 2 heures pour faire prendre la mousse
Sortir 30 minutes avant la dégustation
Pour cette recette de Tiramisu fraises/ spéculoos en verrine, vous pouvez compter 45 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de tiramisu, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
que fait on des blanc neige ?