Lavez les tomates, puis découpez-leur le chapeau. Réservez les chapeaux.
A l'aide d'une petite cuillère ou un couteau à pamplemousse, évidez les tomates.
Mettez du sel à l'intérieur des tomates, puis retournez-les sur un plat pour les dégorger.
Prenez ensuite votre boîte de chair à crabe, puis égouttez-la.
Prenez chaque morceau, effilochez-le tout en prenant soin d'enlever les cartilages.
Épluchez votre oignon, lavez-le puis émincez-le finement. Réservez.
Lavez ensuite le citron, râpez-le, puis pressez-le pour en recueillir le jus. Réservez.
Lavez, puis ciselez la ciboulette.
Sur un plat, déposez votre fromage de chèvre.
Puis à l'aide d'une fourchette, écrasez-le.
Arrosez de 4 c. à soupe de lait de coco. Mélangez.
Incorporez l'oignon haché, 1 pointe de zeste râpé, puis arrosez le tout d'un filet de jus de citron.
Ajoutez à présent, la chair de crabe et parsemez avec la ciboulette ciselée. Salez, puis mélangez.
Déposez sur votre préparation, quelques gouttes de sauce de piments rouges. Mélangez à nouveau.
Prenez vos tomates, retournez les pour vous assurer qu'elles sont bien égouttées, et fourrez-les de cette farce.
Remettez-leur le chapeau.
Servez frais.
Pour cette recette de Tomates farcies au crabe et chèvre frais, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de legumes Farcis, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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